สัมผัสมนต์สเน่ห์แห่งโมร็อกโก ณ ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ทู

Vertigo TOO นำเสน่ห์ของอาหารโมร็อกโกโดย “เชฟมือทอง”มารังสรรค์ความอร่อยตำรับดั้งเดิม เพลิดเพลินกับค่ำคืนอันแสนพิเศษ บนชั้น 60 ของโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ

ห้องอาหารเวอร์ทิโก้ ทู นำเสน่ห์ของอาหารโมร็อกโก กับอาหารค่ำสุดพิเศษ กับ เชฟโมฮาเหม็ด เบลโลเต้ เชฟผู้เชี่ยวชาญอาหารโมร็อกโก ประจำโรงแรมอังสนา เฮอริเทจ คอลเลคชั่น ณ มาราเกช ริยาด ประเทศโมร็อกโก จะให้คุณได้สัมผัสอย่างใกล้ชิด

เวลา: 14-25 กรกฎาคม 2568

สถานที่: Vertigo TOO โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพฯ

เมนู 5 คอร์ส ที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันผ่านเทคนิคการปรุงรสต่างๆ โดยเน้นความร่วมสมัยที่ไม่ละทิ้งกลิ่นอายดั้งเดิม เริ่มต้นดินเนอร์สุดพิเศษด้วย

.เมนูมารัคชี่ ฮาริรา ซุปสมุนไพรกลิ่นหอมเข้มข้น ประกอบด้วยมะเขือเทศ เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็ก เนื้อสัตว์ หัวหอม ถั่ว ทานกับเครื่องเคียง อินทผาลัมเมดจูล นิยมรับประทานในช่วงรอมฎอน ของชาวโมร็อกโก และสามารถรับประทานได้ตลอดปี

.สลัดโมร็อกโกโฮมเมด ที่คัดสรรผักตามฤดูกาล เช่น แครอท มะเขือม่วง ซูกินี มะเขือเทศ และฟักทอง ปรุงรสด้วยสมุนไพรของท้องถิ่น เพื่อชูรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ลิ้มลอง ทานคู่กับพาสทิลาไก่

.พาสทิลาไก่ พายโมร็อกโกคลาสสิกที่อร่อยมากแป้งนุ่มกรอบ ปรุ่งด้วยไก่เนื้อนุ่ม อัลมอนด์อบ กัมอารบิก และหญ้าฝรั่นแท้ ห่อด้วยแป้งบางกรอบอบจนเหลืองทอง รับประทานหมดอย่างไม่รู้ตัว

.คูสคูส ทำจากเซโมลินาแป้งที่ได้จากการบดข้าวสาลีดูรัม มานึ่งสุกจนกลายเป็นเม็ดเล็กๆ นุ่มฟูคล้ายเม็ดข้าว จัดเสิร์ฟได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เนื้อลูกวัวนุ่มละมุน อาหารทะเลสด หรือ ผักนานาชนิดตามฤดูกาล จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปปรุงรสแบบโมร็อกโกและเครื่องเคียงดั้งเดิม

.เมนูหลัก ทาจีนเนื้อลูกวัวตุ๋นผลไม้แห้ง หอมละมุนด้วยแอปริคอต พรุน อัลมอนด์ และหญ้าฝรั่น เพิ่มด้วย เมนูทาจีนปลาเฮก ซึ่งเนื้อปลาหมักในซอสเชอร์มูล่า ตุ๋นรวมกับผักหลากชนิดชูรสชาติอันกลมกล่อม